Brukselkowe Love

Zupa brukselkowa! Kolejny hit u Nas, szczegolnie o tej porze roku, gdy na brukselke sezon.
smaczna i sycaca. Z kawalkami wyczuwalnych warzyw, choc oczywiscie mozna zmikoswac na krem i podac z czosnkowymi grzaneczkami. My jednak zupe brukselkowa wolimy "gdy cos plywa"

Skladniki:
- ok. 500 g brukselki
- por
- kawalek selera
- 3 sredniej wielkosci marchewki
- 4 sredniej wielkosci ziemniaki
- 3 zabki czosnku
- natka pietruszki
- spora szczypta platkow chili
- sol, pieprz
- lazka masla klarownego
- bulion warzywny

Przygotowanie:
Na masle zeszklic drobno pokrojony por, obrana i pokrojona marchewke, seler i zabek czosnku przecisniety przez praske. Posypac chili w platkach, mieszajac chwile przesmazyc. Zalac bulionem warzywnym i gotowac ok. 20 mint. W tym czasie obrac i pokroic w kostke ziemniaki. Brukselke pozbawic wierzchnich brzydkich lisci polowe drobno poszatkowac, reszte pokroic na pol lub cwiarki. Dodac do zupy i gotowac kolejne 20-30 minut, do momentu, az ziemniaki i brukselka zmiekna. 10 minut przed koncem gotowania wrzucic pozostale 2 zabki czosnku pokrojone w cieniutkie plasterki. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Ewentualnie zabielic smietana.

Ten przepis bierze udzial w  akcji

Zupa ogorkowa z ziemniakami

Uwielbiam zupy. Szczegolnie o tej porze roku goszcza na naszym stole prawie codziennie. Geste z kawalkami warzyw, ryzem, soczewica, ciecierzyca czy te zmikowane na krem posypane grzankami, groszkiem ptysiowym, uprazonymi ziarnami. Idealne jako szybki i cieply posilek po powrocie ze szkoly czy zimowego spaceru. Pozywne i rozgrzewajace. Zupe przewaznie gotuje na dwa dni, a gdy zostana mroze...

Dzis przychodze do Was z przepisem na typowo polska zupe gotowana przez nasze prababcie, babcie i mamy - zupe ogorkowa. Smak pobudzajacy nie tylko apetyt ale i wspomnienia. Zapach kojarzacy sie z domem i dziecinstwem. Jedna z ulubionych zup mojej corci. A Wy lubicie?

Skladniki:
- 4 kiszone ogorki
- woda z ogorkow
- 6 sredniej wielkosci ziemniakow
- 1 duza marchew
- korzen pietruszki
- 3 zabki czosnku
- 1,5 litra bulionu z warzyw
- lyzka masla
- ziele angielskie
- lis laurowy
- sol, pieprz

Przygotowanie:
Warzywa obierz, umyj. Marchewke i korzen pietruszki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przesmaz na masle w garnku, w ktorym bedzie goowana zupa. Dodaj pokrojone w kostke ziemniaki, ziele angielskie, lisc laurowy. Zalej bulionem i gotuj pod przykryciem. W tym czasie zetrzyj na tarce ogorki, gdy warzywa zmiekna dodaj je do zupy razem z pokrojonym na cienkie plasterki czosnkiem. Porcjami dolewaj wode z kiszonych ogorkow, probujac czy zupa jest wystarczajaco kwasna. Gotuj 10 minut. Dopraw sola i pieprzem.

Ten przepis bierze udzial w akcji

Chai Latte

Kiedys gdzies przeczytalam: "Chai Latte? bleee....ale ta kawa jest okropna" :)
 Chai Latte! Kawa czy herbata?

Co prawda w wielu kawiarniach mozemy zamowic Chai Latte, ale nie ma ona nic wspolnego z kawa. Jak sama nazwa wskazuje Chai -herabata Latte - mleko...wiec nasza Chai Latte, to nic innego jak herbata ze spienionym mlekiem. Bardzo aromatyczna, korzenna...przepyszna. Znakomity, rozgrzewajacy napoj na chlodne, jesienno-zimowe dni.

Chai Latte

Skladniki:

* 500 ml wody

* 250-300 ml mleka

* 2 torebki ulubionej czarnej herbaty (ja uzywam herbaty Chai Latte od Alnature)

* 1-2 laski cynamonu

* 2 gwiazdki anyzu

* 1 lyzeczka kardamonu

* 1-2 lyzeczki syropu klonowego

* 0,5 laski wanilii

Przygotowanie:

Do garnka wkladamy przyprawy, chwile podsmazamy. Zalewamy woda i gotujemy przez ok. 8-10 minut. Sciagnac z ognia. Dodac herbate i odstawic do zaparzenia na kolejna 8 minut. W tym czasie podgrzac i spienic mleko. Napoj herbaciny przelac przez sitko. Wlac do szklanek, zalac mlekiem i opruszyc mielonym cynamonem. Pijemy od razu, bo najlepiej smakuje na cieplo.

Ten przepis bierze udzial w akcji