Krem z brokułów

Wyjątkowo pyszna zupa-krem z serii ekspresowych. Zdrowa, gęsta, niezwykle kremowa.
Podana z groszkiem ptysiowym na pewno zaspokoi apetyt domowników.

Krem z brokułów z groszkiem ptysiowym

Składniki:

• 1 brokuł
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1,5 litra bulionu
• 1 łyżka masła klarowanego
• chili w płatkach
• sol
• kolorowy pieprz
• groszek ptysiowy

W głębokim garnku rozpuścić masło i zeszklić na nim pokrojona w kostkę cebule z czosnkiem. Dodać podzielonego na różyczki brokuła i ziemniaki pokrojone w mniejsze kawałki. Wszystko razem chwile podsmazyc. Następnie zalać bulionem i gotować do momentu, aż warzywa zmiękną. Zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić do smakiem sola, kolorowym pieprzem i płatkami chili. Podawać z groszkiem ptysiowym.

Smacznego :)

Ciasto marchewkowe

To zdecydowanie najlepsze ciasto marchewkowe jakie kiedykolwiek jadłam. Idealne ciasto jesienne. Wilgotne, puszyste, bardzo korzenne z orzechami włoskimi i delikatnym pomarańczowym kremem mascarpone. 

Korzenne ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i kremem mascarpone

Składniki:

• 4 duże marchewki
• 2 średnie jabłka
• 1,5 szklanki cukru trzcinowego
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka sody
• proszek do pieczenia
• 3 jajka
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• skorka utarta z cytryny
• wyciśnięty sok z cytryny

Na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 200 ml kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• kilka kropli olejku pomarańczowego

Cukier utrzeć z jajkami na puszysta masę, dodać olej i wymieszać. Stopniowo dodać obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, pastę waniliowa, goździki i gałkę muszkatołowa. Zmiksować na gładko. Ciasto wyjdzie dość geste i takie tez powinno być. Dodać do niego obrane i starte na drobnych oczkach marchewki, obrane i starte na grubych oczkach jabłka oraz drobno posiekane orzechy włoskie. Otartą skórkę z cytryny i wyciśnięty sok. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Piec w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka.
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać serek mascarpone i olejek pomarańczowy. Kremem posmarować wyciągnięte z piekarnika i wystudzone ciasto.

Smacznego :)

Grochówka wegetariańska

Bardzo gęsta, treściwa, aromatyczna, niezwykle sycąca i wcale nie pachnie wędzonką. Koniecznie z czosnkiem, podsmażoną cebulą i majerankiem. Grochówka, bo na nią dziś przepis w wersji wegetariańskiej, a nawet wegańskiej jesienią gości na naszym stole bardzo często.

Grochówka wegetariańska

Składniki: 

• 300 g grochu łuskanego
• 2 marchewki
• 4/5 ziemniaków
• kawałek selera
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• majeranek
• łyżka soli
• pieprz
• 3 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• oliwa/olej
• 2 litry bulionu z warzyw 

Groch umyć, przepłukać z 2-3 razy. Zalać bulionem i gotować przez 30 minut. Warzywa obieramy, myjemy kroimy w kostkę. Cebule podsmażamy i wszystko łącznie z sola, zielem angielskim i liściem laurowym dodajemy do grochu. Gotujemy kolejne 20 minut, aż warzywa zmiękną. 10 minut przed końcem dodać przeciśnięty przez praskę czosnku i majeranek. Ewentualnie doprawić do smaku pieprzem i sola

Smacznego :)

Mercimek Corbasi. Zupa z czerwonej soczewicy

Okres jesienno-zimowy to idealny czas na zupy.
...bo zupa to cudowne danie rozgrzewające w szarobure, chłodne dni.
Dzisiaj przychodzę do Was z propozycja na turecka zupe-krem z czerwonej soczewicy. Danie popularne w całym kraju, jadane przez Turków o każdej porze dnia. Zupa zdrowa, pyszna, gęsta i sycąca. A co najważniejsze szybka i nieskomplikowana w przygotowaniu.

Zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:

• kubek czerwonej soczewicy
• 1,5 litra zimnej wody
• 1 duża marchewka
• 1 duża cebula
• 1 duży ziemniak
• 1-2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 łyżki dobrej jakości koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżki pasty paprykowej (Biber Salcasi - można pominąć)
• 3 łyżki oliwy do smażenia
• chili w płatkach
• sol, pieprz

Dodatkowo do podania:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki suszonej mięty
• 1 łyżka słodkiej papryki
• sok z cytryna do skropienia

W głębokim garnku na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojona w kostkę cebule i czosnek. Dodać pokrojona marchew oraz ziemniaka. Mieszając podsmazyc warzywa przez ok. 2 minuty po czym dodać koncentrat pomidorowy, pastę paprykowa i starte na tarce pomidory. Mieszając przesmażyć do momentu, aż koncentrat zacznie pachnieć. Dodać zimna wodę i dobrze umyta soczewice. Doprawić sola, pieprzem i płatkami ostrej papryki. Przykryć i gotować do momentu, aż warzywa zmiękną, a soczewica się "rozpadnie". Zmiksować blenderem. Jeżeli zupa okaże się za gęsta dolać przegotowanej wody. Doprawić do smaku. W rondelku rozpuścić masło, dodać suszona miętę oraz słodką paprykę. Tak przygotowanym sosem polać zupę przed podaniem. Ewentualnie skropić sokiem z cytryny.

Smacznego :)

Żurek wegetariański

Żur to tradycyjna zupa polska przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąki żytniej mająca charakterystyczny kwaśny smak.  Do dziś zastanawiam się czym rożni się żurek od barszczu białego? Czy w ogóle jest jakaś różnica? Czy jedynie w zależności od regionu Polski zmienia się tylko nazwa?

W każdym bądź razie u mnie w domu żurek to nieodzowny element Wielkanocy. Żurek na mięsie, z jajkiem, chrzanem i duza ilością majeranku. Ale dziś przychodzę do Was z przepisem na "odchudzona" wersje. Żurek wegetariański nieznacznie rożni się smakiem od tradycyjnego żurku na boczku i kiełbasie. Malo tego według mnie zdecydowanie bije na głowę mięsną wersje.

Tradycjonaliści, dla których żurek bez mięsnej wkładki nie ma prawa istnieć mogą do zupy dodać po kawałku ugotowanej białej kiełbasy :)

Żurek wegetariański (nie tylko od Święta)

Składniki:

• 0,5 litra zakwasu (żurku)
• 1,5 litra wody
• 2 marchewki
• kawałek selera
• 3 ziemniaki
• cebula
• 4 ząbki czosnku
• masło
• 100 g śmietany
• majeranek
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• sol, pieprz
• ewentualnie chrzan

W głębokim garnku na maśle zeszklić pokrojona w kostkę cebule i 2 ząbki czosnku. Dodać pokrojony w drobna kostkę seler, marchewkę i ziemniaki. Mieszając podsmazyc wszytko razem. Warzywa zalać woda, dodać liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wlać zakwas (wstrzasnac, aby maka się wymieszała), przeciśnięte przez praskę pozostałe 2 ząbki czosnku, doprawić sola i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Na koniec zaprawić zupę śmietaną, wymieszana wcześniej z kilkoma łyżkami zupy.  Żurek wegetariański podawać z ugotowanym na twardo jajkiem i natka pietruszki (ewentualnie łyżeczką chrzanu)

Smacznego :)

Tarta z figą i cytrynowym kremem mascarpone

Jesień na blogu rozpoczynam przepisem na tartę z owocami i przepysznym kremem cytrynowym na bazie serka mascarpone, kremówki i mleka skondensowanego. 

Przepis jak najbardziej uniwersalny, bo zamiast fig, borówek czy miechunki można użyć innych owoców sezonowych: jagód, porzeczek, truskawek czy malin. A dzięki temu, iż spod zrobiony jest z herbatników przygotowanie tarty jest łatwe i szybkie, co najważniejsze.

Tarta z figą i cytrynowym kremem mascarpone

Na spod:

• 400 g pełnoziarnistych herbatników
• 2/3 kostki masła
• kilka kropli olejku pomarańczowego

Na krem:

• 500 g serka mascarpone
• 400 g kremówki
• 3/4 puszki mleka skondensowanego  
• Śmietan-fix
• sok z jednej cytryny
• skorka z jednej cytryny

Dodatkowo:

• świeże figi
• borówki
• miechunka jadalna
• 1/4 puszki mleka skondensowanego

Herbatniki rozdrobnić w robocie kuchennym na miałki proszek. Masło roztopić, lekko ostudzić i dodać do zmielonych herbatników, razem z olejkiem pomarańczowym. Ugnieść i wyłożyć dno oraz boki okrągłej formy dobrze ugniatając. Włożyć do lodówki. W tym czasie przygotować masę z serka mascarpone. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem Śmietan-fixu. Dodać do niej serek mascarpone, 3/4 puszki mleka skondensowanego, skórkę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszać do połączenia się składników, tak aby powstała gładka, jednolita masa. Krem wylać na schłodzony spod. Wierzch tarty wyłożyć pokrojonymi w cienkie plasterki figami, posypać borówkami i przekrojonymi na pol owocami miechunki. Polać pozostałym mlekiem skondensowanym. Tarte trzymać w lodowce.

Smacznego :)

Kruchy placek z budyniem i gruszkami

To jedno z tych ciast, ktore pieke przez caly rok wymieniaja tylko owoce na sezonowe.

Skladniki:

• 500 g maki (u mnie jasna orkiszowa)
• kostka miekkiego masla
• 3 jajka
• 2 zoltka
• szklanka cukru (u mnie brazowy trzcinowy)
• szczypta soli
• lyzka proszku do pieczenia
• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu + 2 lyzki cukru
• 5 dojrzalych gruszek
• cynamon

Przygotowanie:
W duzej misce wyrobic kruche ciasto laczac ze soba make, proszek do pieczenia, jajka, zoltka, cukier, sol, maslo. Ciasto podzielic na dwie czesci. Wieksza na spod i mniejsza na posypke. Owinac folia spozywcza i wlozyc do zamrazalki. Gruszki obrac, pokroic w mniejsze kawalki. W 250 ml mleka rozpuscic 2 opakowania budyniu. Wymieszac. Wlac do reszty gotujacego sie mleka. Mieszac do uzyskania gestego budniu. Wieksza czescia ciasta wylozyc pokryta papierem do pieczenia prostokatna blaszke. Ciasto nakluc widelcem, wylozyc gruszkami, posypac obficie cynamonem, na ktory wylewamy budyn. Na sama gore zetrzec na tarce o grubych oczkach mniejsza czesc ciasta. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku ok. 50 minut.

Krem z dyni

Kremowa zupa z dyni to nasze jesienne uzależnienie! 

...i w końcu doczekaliśmy się sezonu na bardzo aromatyczną, lekko pikantną dyniową z chili i imbirem. Aksamitna konsystencja, łatwość przygotowania, intensywny kolor lata cieszący oko i niebanalny smak. Zupa rozgrzewająca idealna na pierwsze chłody.

Do jej przygotowania użyłam malej dyni hokkaido, która jest nieco słodsza od dużej dyni. Jednak ja uwielbiam ja przede wszystkim za to, ze nie trzeba jej obierać. Co znacznie ułatwia prace i skraca czas gotowania.

Kremowa zupa z dyni

Skladniki:

• 1 litr bulionu warzywnego
• 500 g dyni hokkaido 
• 2 mniejsze lub 1 duży ziemniak 
• cebula 
• marchewka
• 2 ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru
• łyżeczka curry 
• sol 
• pieprz 
• płatki ostrej chili 
• masło klarowne

Dodatkowo do podania:

• pestki dyni i słonecznika 
• natka pietruszki 
• oliwa chili

Na maśle klarowanym zeszklić pokrojona w kostkę cebule i czosnek. Dodać pokrojona dynie, marchew i ziemniak, łyżeczkę curry i chili. Wszystko razem delikatnie podsmazyc. Dolać przygotowany bulion i gotować do momentu, aż warzywa zmiękną. Na krotko przed końcem gotowania dodać imbir. Całość zmiksować blenderem na gładki krem. Doprawić sola i pieprzem. Przed podaniem posypać urażonymi na suchej patelni pestkami, posiekana natka pietruszki oraz skropić oliwa chili.

Smacznego :)

Drozdzowki z serem

Składniki:
- 250 g maki
- 120 ml mleka
- 35 g miękkiego masła
- 1 jajko
- pol kostki świeżych drożdży
- łyżeczka miodu
- szczypta soli
- 250 g twarogu
- cukier puder (wg uznania)
- żółtko
- kilka kropli olejku pomarańczowego

Przygotowanie:
Z mleka, drożdży i miodu zrobić rozczyn. Wlać do przesianej maki. Dodać sol, masło, jajko. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kule i odstawić do wyrośnięcia.
Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, masłem, żółtkiem i olejkiem pomarańczowym.
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkować je na prostokąt. Wysmarować masa serowa i zwinąć "na dwa", pokroić w mniejsze kawałki, a następnie każdy z nich "skręcić". Drożdżówki wyłożyć na blaszkę do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na kolejne 20-30 minut do "napuszenia". Piec w temp. 180° przez ok 20-30 minut. Upieczone drożdżówki oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.

Fasulye Piyazı

Piyaz, to prosta, ale jakże przepyszna turecka sałatka z fasoli z dodatkiem posiekanej cebuli, pietruszki i przyprawy sumak. W zależności od rejonu Turcji i pomysłowości gospodyni zmieniają się dodatki w sałatce. Najczęściej do podstawowej wersji sałatki dodaje się pomidory, paprykę, oliwki, pokrojone w ósemki jajko na twardo i dużo zieleniny. Piyaz można przygotować również na bazie grochu lub ciecierzycy, każda z tych wersji jest znana i dość popularna w Turcji.

Fasulye Piyazı

Składniki:

• biała fasola
• czerwona cebula
• dymka
• ostra, zielona, podłużna papryk
• koperek
• natka pietruszki

Na sos:

•  oliwa z oliwek
• sok z polówki cytryny
• sumak
• chili w płatkach
• mielony kumin
• świeżo mielony pieprz
• sol

Namoczona wcześniej fasole ugotować do miękkości. Odcedzić i przestudzić. Dodać posiekana drobno zieleninę, cebule i zielona paprykę. Zalać sosem przygotowanym z powyższych składników. Wymieszać i odstawić do lodówki aby smaki "się przegryzły"

Jajka w majonezie

Skladniki:
- jajka
- majonez
- musztarda
- kolorowa papryka
- ogorek konserwowy
- cebulka
- zielenina (koperek, pietruszka, szczypior, rzezucha)
- sol, pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo. Schłodzić, obrać, przekroić na pol. Majonez wymieszać z łyżeczką musztardy. Tak przygotowany sos nakładać na jajka. Posypać pokrojona w drobna kostkę papryka, cebulka i ogórkiem. Posypać posiekana zielenina. Na koniec oprószyć świeżo mielonym pieprzem i sola.

Szakszuka z bakłażanem

Dzis bohaterka będzie szakszuka.  Danie znane w kuchni tunezyjskiej, izraelskiej, egipskiej i marokańskiej. Turecka zbliżona wersja zwana menemem, czyli pomysł na idealne weekendowe śniadanie. Choć nie koniecznie, bo nic nie stoi na przeszkodzie by zapiekanymi, bądź duszonymi jajkami w pomidorowym sosie z dodatkiem pachnących warzyw zajadać się w ciągu dnia czy na kolacje. Obowiązkowo na ciepło i prosto z patelni. Podstawę szakszuki stanowią jajka i pomidory w sezonie najsmaczniejsze świeże i pachnące, reszta to dodatki. Ulubione, te które mamy pod ręką. Dzisiejsza wersja z bakłażanem jest jedna z naszych ulubionych.

Szakszuka z bakłażanem

Składniki:

• 3 jajkapol bakłażana
• puszka krojonych pomidorów
• cebula
• 2 podłużne, tureckie zielone papryki (sivri biber, można zastąpić jedna sztuka zwykłej)
• natka pietruszki
• 0,5 łyżeczki kuminu
• chili w płatkach (pul biber)
• duża szczypta cukru
• sol, pieprz

Bakłażana umyć, pokroić w mniejsza kostkę. Wrzucić do wody z rozpuszczona, dużą łyżką soli i pozostawić na ok. 15 minut. W ten sposób pozbawimy bakłażana goryczy. W tym czasie pokroić w piórka cebule, paprykę i posiekać pietruszkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić opłukanego i osuszonego bakłażana. Zrumienić. Dodać cebule i paprykę. Mieszając jeszcze chwile razem podsmażyć. Dodać puszkę krojonych pomidorów, pokaźna szczyptę cukru chili w płatkach, kumin, sol oraz pieprz. Dusic pod przykryciem około 10 minut. Gdy warzywa zmiękną, delikatnie łyżką zrobić wgłębienia i wbić w nie jajka. Ponownie przykryć i dusić na wolnym ogniu kolejne 4-5 minuty do ścięcia się jajek. Szakszuke podawać obficie posypana natka pietruszki.

Zapiekane awokado faszerowane wedzonym lososiem i jajkiem

Awokado! Masło Bogów. Mimo, iż bardzo tłuste to jednak bardzo zdrowe!

Zawartość nienasyconych, łatwo przyswajalnych tłuszczy sprawia, ze owoc polecany jest osobom chorym na miażdżyce czy nadciśnienie. Bogate w pełnowartościowe białko, witaminy C, E, K, H, PP oraz te z grupy B, karoteny, potas, miedz, błonnik. Dzieki zawartości kwasu foliowego ważny w diecie kobiet w ciąży. Idealny dla diabetyków ze względu na niska zawartość cukru, ale i anemików, czy osób cierpiących na zaburzenia przewodu pokarmowego

Wybierając awokado zwróćcie uwagę na to by było dojrzale i miękkie. O konsystencji masła, które łatwo rozgnieść widelcem. Takie awokado podczas obierania samo odchodzi od skorki i jest najsmaczniejsze. Chcąc zachować świeżość i ładny kolor pamiętajcie o tym, ze awokado jak banan ciemnieje, aby tego uniknąć podczas przechowywania, najlepiej skropić je sokiem z cytryny.

Awokado, osobiście uwielbiam pod każda postacią, ale to zapiekane z łososiem i jajkiem to mistrzostwo świata!

Zapiekane awokado faszerowane wędzonym łososiem i jajkiem

Składniki:

• 2 awokado
• 2 plastry wędzonego łososia
• 4 małe jajka jajek
• rzodkiewka
• świeżo mielony pieprz
• sol himalajska

Przekrój awokado na pół, usuń pestkę. Ugnieć, delikatnie farsz widelcem, aby powiększyć wgłębienie na nadzienie. Ułóż połówki awokado na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdej polówki włóż kawałek wędzonego łososia. Wbij po jajku. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez ok. 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika oprósz świeżo mielonym pieprzem i sola. Udekoruj rzodkiewka pokrojona w słupki.

Sigara Böreği

W dzisiejszym poście prosty, szybki i pyszny przepis. 

Kiedy tylko mamy ochotę na szybka przekąskę sięgam po tureckie ciasto yufka, z którego "raz-dwa" wyczarować można same pyszności nadziewając w dowolny sposób, według własnych smakowych upodobań. Dzisiaj do moich cygaretek, bo o nich tu mowa użyłam dwóch rodzai farszu. Pierwszy u nas obowiązkowy, ulubiony dzieci. Połączenie słonego sera typu feta z natka pietruszki i płatkami chili. Drugi zaś szupinkowy z dodatkiem sera, pasty pomidorowej i pasty paprykowej. Nadziewane ruloniki piekę w piekarniku, dzięki czemu nie są tak tłuste jak te smażone na głębokim tłuszczu. 

Uprzedzając pytania o wykorzystane produkty w przepisie i ich dostępność w Polsce. Ja w swojej kuchni przyrządzając potrawy używam bardzo wiele produktów tureckich, które w Niemczech kupuje na co dzień w tureckich sklepach. Sery, oliwki, pasty warzywne według mnie maja zdecydowanie lepszy smak. I w tym przepisie ciasto yufka, przyprawy, jogurt, biały ser, pasta pomidorowa i pasta paprykowa są "od Turka". Wiem, ze nie w każdej miejscowości znajduje się sklep z żywnością orientalna, nie każdy tez zamawia przez internet (>>>tutaj<<< to tez jakaś opcja) Ja niestety będąc w Polsce nigdy szczególnej uwagi na zaopatrzenie supermarketów nie zwróciłam, bo sery w puszkach, oliwki, pasty pomidorowe, kiełbasę sucuk i inne tureckie smakołyki zabieram zawsze ze sobą. Podejrzewam choć pewna nie jestem, ze yufke (ciasto składające się z kilkunastu cieniutkich kawałków) znajdziecie w jakimś większym supermarkecie, najprawdopodobniej w dużych płatach, które sami będziecie musieli pociąć na trójkąty. Co należny robić bardzo delikatnie, aby się nie porwało.

Sigara Börek

Składniki:
- opakowanie ciasta Yufka (trójkątne >>>klik<<<)
- jajko
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- czarnuszka, sezam

Farsz 1:
- 250 g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- łyżka pasty pomidorowej (domates salçası)
- łyżka pasty paprykowej (biber salçası >>>klik<<<)
- 150g słonego sera typu feta >>>klik<<<
- mielony kminek
- świeżo mielony pieprz
- oliwa

Farsz 2:
- ok. 300 g słonego sera typu feta (beyaz peynir, Çiftlik Peyniri)
- natka pietruszki
- chili w płatkach (pul biber)

Przygotowanie:
Farsz 1: Na oliwie zeszklić drobno posiekana cebule, dodać, pokrojony na mniejsze kawałki szpinak i dusić pod przykryciem ok. 5 minut do momentu, aż szpinak się skurczy. Następnie dodać mielony kminek, pastę pomidorowa i paprykowa. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Odstawić do przestygnięcia. Na koniec dodać pokruszony ser.
Farsz 2: pokruszony ser wymieszać z drobno posiekana natka pietruszki i płatkami chili.

Jogurt wymieszać z jajkiem aby powstała gładka masa. Platy yufka ostrożnie oddzielić jeden od drugiego aby nie popękały. Po czym każdy "trójkąt" delikatnie posmarować masa jogurtowo-jajeczna. Nałożyć odrobinę farszu, złożyć boki do środka i zwinąć w rulon. Gotowe cygaretki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować pozostałą masa, posypać czarnuszka i sezamem. Piec w temperaturze 200°C do zarumienienia.