Drozdzowa Gwiazda...

...i strucla makowo-serowa

Corcia ma dzis w szkole po poludniu swiateczne przyjecie. Z racji tego, kazdy z rodzicow mogl sobie z listy wybrac co ma przyniesc. Kawa w termoscie, herbata, plastikowe kubki, widelczyki, talerzyki, cukierki - pewnie, ze moglam zaznaczyc, kupic i zaniesc. Ale uznalam, ze to by bylo za proste i jakze do mnie nie podobne, a wiec z calej listy gotowcow wybralam ciasto.
Natrafiajac, ktoregos dnia na sposob zwijania ciasta drozdzowego w gwiazde. Wiedzialam, ze kiedys takowa wyczaruje, a ze przyjecie swiateczne przyjecie to jaknajbardziej odpowiednia okazja. Pomysl na ciasto sie znalazl. Przepis jak najbardziej mojego autorstwa. Bo gwiazdy tak naprawde mozemy nadziewac czym tylko lubimy: nutella, marmolada itp.  Ja zrobilam dwa rozne nadzienia. Pierwsze marcepanowo-makowe z bakaliami. Drugie serowe z rodzynkami. I jak poczatkowy plan byl by zrobic dwie gwiazdy. Tak w trakcie troszke od niego  odbieglam i wyszla drozdzowa gwiazda i serowo-makowa strucla. Jak najbardziej swiatecznie. Przepis wyglada na dosc skomplkowany na pierwszy rzut oka, ale w wykonaniu jest banalnie prosty.

Skladniki na 2 gwiazdy:
- 600 g maki u mnie orkiszowa
- niepelna szklanka mleka
- 2 jajka
- 60 g roztopionego masla
- 20 g swiezych drozdzy
- 100 g cukru (u mnie brazowy trzcinowy)
- 2 lyzki cukru waniliowego
Nadzienie I
- mala puszka masy makowej
- kostka masy marcepanowej
Nadzienie II
- 500g twarogu
- rodzynki
- cukier puder
- 1 zoltko
Lukier:
- szklanka cukru pudru
- 5 lyzek soku z cytryny

Przygotowanie:
Z drozdzy, mleka i lyzki cukru przygotowac rozczyn. Odtsawic na 10-15 minut, do momentu, az droozdze zaczna pracowac. Rozczyn przelac do miski z pozostalymi skladnikami. Wyrobic gladkie, elastyczne ciasto. Jezeli ciasto bedzie sie kleic dosypac maki. Uformowac kulke, przykryc zysta sciereczka i odstawic do wyrosniecia.
W tym czasie przygotowac nadzienie serowe. Twarog rozgniesc widelcem, dodac namoczone, odsaczone rodzynki, i wymieszac z zoltkiem i cukrem pudrem.
Gdy ciasto odwoi swoja objetosc raz jeszcze delikatnie wyrobic, podzielic na 4 rowne czesci jezeli chcemy zrobic 2 gwiazdy. Bazd na 3 czesci (2 rowne, jedna wieksza) jezeli chcemy zrobic gwiazde i stucla.
Sposob zawijania gwiazd:
Pierwsza czesc ciasta rozwalkowac na opruszonym maka blacie. Przelozyc na blaszke wylozona papierem do pieczenia. Rozwalkowac mase marcepanowa nalozyc na ciasto. Na marcepan rozsmarowac 3/4 puszki masy makowej. Na gore wylozyc druga czesc rozwalkowanego ciasta. Docisnac boki. Mala szklanka na srodku ciasta delikanie odcisnac kolo. Przeciac ciasto na 16 rownych czesci. Kazda z czesci zwijac naprzemiennie jedna w prawa, druga w lewo. Konce zlepic ze soba.

Sposob zwijania strucli:
Ciasto rozwalkowac na prostokat. Posmarowac masa serowa i 1/3 pozostalej masy makowej. Skladac na 3. Boki podwinac pod spod, zlaczenie zlepic. Wlozyc do wylozonej papierem do pieczenia keksowki.

Oba ciasto posmarowac mlekiem i piec w piekarniku nagrzanym do 190°C do zarumienienia. Po czym przykryc folia aluminiowa, by ciasto sie nie spieklo za bardzo, a doszlo w srodku i piec jeszze przez ok. 40-50 minut.

Upieczona gwiazde posypac cukrem pudrem. Zas strucle polac lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.

Smacznego :)

Salatka Caprese...

...wloska salatka w kolorach wloskiej flagi.

 Idealna jako przystawka, u mnie swietnie sprawdza sie jako sniadanie czy kolacja. Prosta, a jednak zachwyca swym smakiem. Wloskie polaczenie idealne - soczyste, pachnace pomidory, ser mozarella, oliwa i swieza bazylia.

Skladniki:
- kulka mozarelli
- 1-2 pomidory
- kilka listkow swiezel bazylii
- oliwa z oliwek
- ewentualnie ocet balsamiczny
- kolorowy swiezo zmielony pieprz

Przygotowanie:
Mozarelle podobnie jak pomidory pokroic w cienkie plastry i ukladac naprzemiennie na polmisku. Udekorowac swieza bazylia, skropic oliwa, ewentualnie octem balsamicznym, opruszyc do smaku swiezo mielonym pieprzem. Palce lizac :)

Brukselna a`la pommes frites

...samo zdrowie

 

Warto jesc brukselke, poniewaz te "male kapustki" jak to mowi moja corcia posiadaj wiele doboczynynch wartosci odzywczych. Sa zrodem witamin C,E, K, a takze tych z grupy B. Zawieraja sporo kwasu foliowego, a wiec idelane dla kobiet w ciazy. Natomiast dzieki zawartosci soli mineralnych takich jak mangan, magnez, wapn, cynk, fosfor mowi sie o brukselce - warzywo mlodosci, ktore pozytywnie wplywa na odbudowe DNA i blokuje rozwoj nowotworow.

Nie kazdy jednak brukselke lubi - jak moj maz, ktory jej nie jada, bo nie przepada.
Mam jednak to szczescie, ze dzieciaki uwielbiaja, wiec brukselka gosci na naszym stole szczegolnie w sezonie.

A dzis przepis na chrupiaca brukselke a`la frytki:

Skladniki: 
- 1 kg brukselki
- oliwa z oliwek
- sol

Przygotowanie: 
Brukselke oczyscic, obrac liscie z wierzchu, ulozyc na wylozonej papierem do pieczenia blaszcze, opruszyc solo, skropic oliwa. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C na zloty kolor.

Gofry orkiszowe...

...bez dodatku cukru i jajek na mleku ryzowym

Bardzo prosty przepis na pyszne, lekki i chrupiace gofry, ktore serwuje domownika gdy maja ochote na male co nie co. Dzieki odpowiednio dodanym skladnika zajadamy sie nimi ze spokojnym sumieniem :)

Skladniki:
- 2,5 szkl. maki orkiszowej
- 2 szkl. mleka (u mnie ryzowe)
- 0,5 szkl. oleju
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cukier (ja nie dodaje z racji tego, iz uzywam lekko slodzonego naturalnymi skladnikami mleka ryzowego)
Dodatkowo:
- gofrownica
- olej kokosowy do smazenia
- ulubione dodatki: maslo orzechowe, czekolada, bita smiatana, owoce, dzem itp.

Przygotowanie:
Wystarczy zmiksowac ze soba wszystkie skladniki na ciasto do uzyskania gladkiej, gestej, ale lejacej sie masy. Gofry smazyc w rozgrzanej gofrownicy posmarowanej uprzednio odrobina oleju (u mnie kokosowy) Podajemy z ulubionymi dodatkami moj numer jeden to maslo orzechowe i banany. Dzieci najczesciej zajadaja z domowym musem jablkowym. W ramach "dnia dziecka" z czekolada i kolorowymi posypkami.

Faszerowana papryka...

...kasza bulgur z pomidorami i cebulka

 Lubicie papryke? Bo my uwielbiamy pod kazda postacia. A, ze sezon na papryke w pelni korzystamy. I dzis przychodze do Was z przepisem na papryke faszerowana. Doprzygotowania farszu wykorzystalam kasze bulgur, bardzo popularna w Turcji. Kasza, ktora wytwarzana jest z pszenicy durum. Bardzo smaczna i zdrowa.

Skladniki:
- papryka, (w zaleznosci od upodoban czerwona, zielona, zolta - u mnie po jednej na osobe)
- kasza bulgur
- 2 pomidory
- dymka
- lyzka dobrego koncentratu pomidorowego (ja uzywam tureckiej pasty z pomidorow bez dodatkow)
- papryka chilli w platkach
- 2 zabki czosnku
- natka pietruszki (akurat nie mialam, bo na smoothie zuzylam, ale gdy mam dodaje)
- sol, pieprz

Przygotowanie:
Po pierwsze nalezy przygotowac bulgur. W tym celu na oliwie/oleju zeszlic nalezy posiekana drobno dymke. Dodac lyzke koncentratu pomidorowego, chili w platkach i mieszajac przesmazyc do momentu, az koncentrat zacznie pachniec. Dodac bulgur, zalac woda i gotowac na wolnym ogniu do momentu, az bulgur wchlonie cala wode. Pod koniec dodac przecisniety przez praske czosnek, pokrojonego w kostke pomidora, natke pietruszki i doprawic do smaku sola i pieprzem. Gotowym bulgurem nadziewac wczesniej wydrazone papryki. Przykryc odcietymi "kapelusikami" i piec w nagrzanym do 200° piekarniku przez ok. 30 minut. Przed podaniem posypac pokrojona zielona cebulka. Mozna podawac z jogurtem, sosem pomidorowym badz czosnkowym wedlug uznania...

Ezogelin Çorbası

Klasyczna, popularna i na codzien jadana turecka zupa przygotowywany z tego, co nawinie sie gotujacemu pod reka, na bazie czerwonej soczewicy, bulgur (popularny skladnik wielu tureckich dan, przygotowywany z roznych odmian pszenicy,  najczesciej z pszenicy durum), ryzu z dodatkiem koncentratu pomidorowego, ostrej papryki i miety a wiec skladnikow, ktore u mnie w domu sa zawsze pod reka

Skladniki:

- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy

- 1/4 szklanki bulgur (jezeli nie macie dostepu mozna zastapic ryzem)

- 1,5 litra wody

-  1 marchew

- 1 cebula

- lyzka koncentratu pomidorowego

- 2 lyzki masla

- sol, pieprz

- suszona mieta (nene)

- ostra papryka chili w platkach (pul biber)

Przygotowanie:

Na masle zeszklic cebule drobno pojrojona i tarta marchew, dodac lyzke koncentratu. Wszystko przesmazyc, do momentu, az oncentrat zacznie pachniec. Soczewice i bulgur lub ryz dokladnie oplukac, wrzucic do przesmazonych warzyw z koncentratem. Zalac 1,5 litrem wody. Gotowsc, az soczewica i bulgur zmiekna. Doprawic sola, pieprzem, ostra papryka i meta. 

Ciasto sypane z jablkami

...bo jesienia swojskich jabluszek u Nas pod dostatkiem.

Przegladajac w internecie kolejne przepisy na szarlotki natrafilam na calkiem nowy, nieznany mi do tej pory przepis. Ekspresowe ciasto bez wyrabiania, miksowania, ucierania. Ze skladnikow, ktore zawsze sa w domu. Ciasto sypane - na tyle mnie zaintrygowalo, ze jeszcze tego samego dnia postanowilam je upiec. Nie bylabym jednak soba gdybym troszke przepisu nie zmodyfikowala i tak make pszenna zastapilam zdrowsza orkiszowa, a cukier bialy, cukrem brazowym trzcinowym. Swoja droga maki pszennej i cukru bialego w domu moim nie znajdziecie - wyeliminowalam calkowicie. Na tyle Nam ciasto posmakowalo, ze zrobilam i z gruszkami. Oba przepyszne.

Skladniki:
- 10 sredniej wielkosci jablek
- lyzka cynamonu
- 1 kubek kaszy mannej
- 1 kubek maki orkiszowej
- 6 lyzek brazowego cukru trzcinowego
- szczypta soli
- plaska lyzeczka proszku do pieczenia
- 3/4 kostki masla

Przygotowanie:
Maslo schlodzic, najlepiej na czas przygotowania wlozyc do zamrazarki. Jablka umyc, obrac, zetrzec na tarce o grubych oczkach, wymieszac z cynamonem. W osobnej misce wymieszac ze soba suche skladniki: make, kasze manna, proszek do pieczenia, cukier i sol. Podzielic na 3 czesci. Pierwsza czesc wsypac na dno blaszki wylozonej papierem do pieczenia, na nia polowe jablek. Nastepnie rownomiernie na jablka rozsypac druga czesc suchych skladnikow i na nia znow jablka, na gore ostatnia czesc suchych skladnikow na ktora nalezy zetrze na tarce o grubych oczkach schlodzone maslo. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez godzine.

 Ciasto tak Nam posmakowalo, ze zrobilam i z gruszkami. 

Oba przepyszne.

Z cyklu: Sniadania. Bruschetta...

... z pesto, pomidorami i parmezanem

Bruschetta to tradycyjna przystawka kuchni wloskiej. W podstawowej wersji zrobiona z pieczywa posmarowanego oliwa i natartego czosnkiem z dodatkiem pomidorow z bazylia. Istnieje jednak wiele wariantow, ktore sa wzbogacone o sery, oliwki, orzechy. 

Ja przychodze dzis do Was z propozycja na moje sniadaniowe bruschetty z dodatkiem domowego pesto i parmezanu

Bruschetta z pesto, pomidorami i parmezanem

Skladniki:
-  pieczywo (bulka, ciabatta, bagietka - ja uzywam wieloziarnistych buleczek tostowych z Lidla >>>klik<<<)
- >>>Pesto alla genovese<<<
- pomidor
- parmezan

Przygotowanie:
Buleczki wrzucam do opiekacza - uzywajac bagietki, ciabatty czy bulek: pokroi a nastenie podpiec w piekarniku. Cieple smaruje pesto, gore wykladam pokrojonym w koste pomidorem i utartym parmezanem. Ot cala filozofia :)

Buleczki procz sniadania nadaja sie super na przekaske czy przystawke. 

Dosc czesto serwuje na domowkach

Smacznego :)

Briami, czyli...

...grecka zapiekanka z cukinia i ziemniakami

Dzis cos dla milosnikow warzyw i kuchni srodziemnomorskiej, czyli danie dla mnie idealne. Przepyszne zarowno na cieplo jak i na zimno. Z dodatkiem duzej ilosci ziol, przypraw, oliwy z oliwek i ulubionego sera

Skladniki:
- 2 duze cukinie
- 5 ziemniakow
- 3 pomidory
- pol glowki czosnku
- swieza bazylia
- natka pietruszki
- suszona mieta
- oregano
- tymianek
- sol, pieprz
- oliwa z oliwek
- grecki ser owczy ewentualnie parmezan badz inny ulubiony

Przygotowanie:
Ziemniaki obrac i pokroic w talarki Cukinie obrac w paski i pokroic w plastry. Pomidory pokroic w osemki. Natke pietruszki i bazylie drobno posiekac. Czosnek obrac i pokroic w cieniutkie plasterki. Ser zas kroimy w kostke. Wszystko przelozyc do zaroodpornego naczynia skropic oliwa z oliwek, dolac 50 ml wody. Opruszyc ziolami i przyprawami - dokladnie wymieszac. Piec w temperaturze 200°C co jakis czas mieszajac do momentu, az warzywa zmiekna i lekko sie zarumienia.

Przecier pomidorowy...

...bez dodatkow. Idealny zima jako baza do zup czy sosow.

 ...bo sezon pomidorowy wciaz trwa. A przelom sierpnia/wrzesnia to nie tylko pomidorki najsmaczniejsze, ale i najtansze

Skladniki:
-  dowolna ilosc dojrzalych pomidorow(ja zrobilam z 3 kg, jeszcze z 3 kg dorobie - najlepsze sa podluzne "lima")
Przygotowanie:
Pomidory umyc, pokroic, przelozyc do duzego garnka. Gotowac na wolnym ogniu, mieszajac co jakis czas. Gdy sie rozgotowuja porcjami przetrzec przez sito. To co na sitku zostanie odlozyc. Na koniec dolac odrobine przetartych pomidorow zmikoswac blenderem i raz jeszcze przetrzec. Teraz dopiero do co na sitku zostalo wyrzucic. Przecier przelozyc do wyparzonych sloikow, dobrze zakrecic i zapasteryzowac. Ja robie to na sucho w piekarniku. Wyjac i ustawic sloiki na sciereczce dnem do gory do calkowitego wystygniecia.

 Tadam :)

Chlebek bananowy

 Odwiedzilam jeden ze swoich ulubionych sklepow - sklep z zywnoscia ekologiczna. Wrocilam z maka kokosowa, migdalowa i bananami. Po krotkim zastanowieniu sie i przekopaniu kuchennych szafek powstal ten oto bananowy chlebus - przepyszny i zdrowy.

Niestety przepis mimo swojej prostoty w wykonaniu nie nalezy do przepisow najtanszych, a to za sprawa cen maki. Jedno opakowanie maki kokosowej to koszt ok 43 zl, zas malutka 250g paczuszka maki migdalowej ok. 16 zl. Zdajac sobie sprawe z tego, ze nie kazdy bedzie chetny wydac tyle na make mozna pokombinowac z mielonym kokosem czy mielonymi migdalami dostepnymi w wiekszosci supermarketow. Odpowiedzialnosci jednak na siebie nie biore gdyby cos poszlo nie tak, bo ja zawsze robie na mace

Skladniki:
- 180 g maki migdalowej
- 60 g maki kokosowej
- 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
- o,5 lyzeczki soli morskiej
- 4 dojrzale bananay
- 6 jajek
- 4 lyzeczki oliwy z oliwek
- szklanka siekanych orzechow (u mnie laskowe)
- 1/3 szklanki wiorek kokosowych

Przygotowanie:
Polaczyc ze soba wszystkie suche skladniki, a wiec obie maki, sol, proszek do pieczenia. W osobnej misce rozgniesc widelcem na "papke" banany, dodac do nich oliwe i jajka. Wymieszac. Nastepnie wlac mase bananowo-jajeczna do miski ze skladnikami suchymi, dodac orzechy, kokos. Wymieszac do polaczenia sie wszytkich skladnikow. Foremke typu "keksowka" wylozyc papierem do pieczenia, wylac ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50-60 minut, az gora chlebka sie przyrumieni. Wyjac z piekarnika, pozostawic do calkowite wystygniecia, dopiero wtedy kroic.

Fasolka szparagowa...

...bo smak tkwi w prostocie

 Uwielbiam. Idealna jako dodatek do kotleta, jajka czy mlodych ziemniakow. Ja natomiast zajadam sie sama fasolka - pelnym, kopiastym talerzem :)

Skladniki:
- 500 g fasolki szparagowej
- 75 g masla
- dymka
- natka pietruszki
- 2 zabki czosnku
- bulka tarta

Przygotowanie:
Fasolke umyc, odciac koncowki, dluzsze przekroic na pol. Ugotowac uwazajac by fasolki nie rozgotowac, powinna byc miekka, ale krucha. Odcedzic. Maslo rozposcic na patelni, oddac pokrojona dymke, przecisniety przez praske czosnek i fasolke. Posypac bulka tarta, chwile przesmazyc. Fasolke podawac posypana duza iloscia natki pietruszki.

Przecier truskawkowy bez cukru

Pyszny gesty dzemik z truskawek bez dodatku cukru. Idealny do nalesnikow, ciast czy pieczywa

Skladniki:

- dojrzale truskawki

Przygotowanie:

Truskawki umyc, pozbawic szypulek, wieksze pokroic na pol, mniejsze pozostawic w calosci. Owoce przelozyc do garnka i gotowac, o jakis czas zamieszajac. Ta czynnosc zajmuje najwiecej czasu, stad tez gotowanie mozna rozlozyc na 2 dni. Gotujemy tak dlugo, az dzem uzyska odpowiednio gesta konsystencje. Po czym przekladamy do wyparzonych sloikow, dobrze zakrecamy i pasteryzujemy  w piekarniku rozgrzanym do 120° przez ok. 30-40 minut. Po tym czasie wyciagam i odwrocone do gory dnem zostawam na noc.

Zupa krem ze swiezych pomidorow

...jest, jest, jest - w koncu mamy pomidorowy sezon.

A tym samym swiezych pomidorow w naszym domu pod dostatkiem, stad otwieram na blogu nowy "pomidorowy" cykl, bo latem objadamy sie nimi na zapas. Co prawda pomidory w sklepach kupic mozemy przez caly rok i owszem skusze sie na jakiegos do salatki to jednak te w sezonie pachna jak pomidor i smakuja o niebo lepiej.Jedna z naszych ulubionych zup jest wlasnie zupa pomidorowa. I mimo, iz pomidory sa owocami sezonowymi to nie rezygnujemy z niej jesienia czy zima. Najlepsza wtedy z dodatkiem ryzu przygotowana z przetworow: pomidorowej pasty czy pomidorow w puszcze, ktore zachowuja wiele swoich cennych wlasciwosci, bo zdrowiej i przede wszystkim smaczniej. Latem jednak bez dwoch zdan pomidorowka ze swiezych i pachnacych pomidorow to cud, miod i malina..

Przepyszny, lekko pikantny krem ze swiezych pomidorow

Skladniki:
- 5 pomidorow
- swieza bazylia
- 1 mloda marchew
- 3 lyzki oliwy
- cebula

- 2 zabki czosnku

- 750 ml warzywnego bulionu
- sol, pieprz, chilli w platkach, tymianek, orregano

Przygotowanie:
W garnku o grubym dnie rozgrzac oliwe zeszklic na niej obrany i posiekany czosnek jak i cebule.  Marchew obrac, pokroic na mniejsze kawalki. Pomidory sparzyc, obrac ze skorki, oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w kostke. Razem z marchewka, kilkoma listkami bazylii dodac do zeszklonej cebulki. Wszystko razem chwile podsmazyc ciagle mieszajac. Zalac bulionem warzywnym i gotowac na malym ogniu ok. 30 minut. Po czym zmiksowac blenderem na krem. Doprawic do smaku sola, pieprzem, chilli i ziolami. Przed podaniem udekorowac listkami bazylii. Dodatkowo wedlug upodoban zabielic  kleksem ze smietany, dodac mozarelle, pokruszona fete, ziolowe grzanki czy posypac natka pietruszki.

 Smacznego :)

Konfitura truskawkowo-rabarbarowa z cynamonowo-waniliowa nuta

...sezon przetworow uwazam za rozpoczety...

Co roku staram sie zamknac smak lata w sloikach czy zamrazalce. Nie ma to jak botwinkowa zima czy szparagowka polana maselkiem i bulka tarta poza sezonem. Otworzyc sloiczek z pachnaca konfitura gdy na dworze przymrozki posmarowac pieczywo, dodac do jogurtu, ciast czy wyjadac lyzeczka - poezja. I choc sklepowe polki uginaja sie od przeroznych dzemow, marmolad, konfitur nie ma jak domowe - najlepsze. A, ze bez rabarbaru i truskawek nie wyobrazam sobie lata jak bez sliwek jesieni to tez u mnie co roku truskawkowa konfitura czy powidla sliwkowe. Bez konserwantow, sztucznych dodatkow i polepszaczy smaku. Lekko kwaskowate z cynamonowo-waniliowa nuta, wlasnie tak jak lubie.

Owoce sezonowe do przetworow kupuje na targu od farmerow, badz jak to bywa w przypadku truskawek jezdzimy na pobliskie pola i zbieramy sami, majac przy tym niezla rodzinna frajde

Skladniki:
- 700 g rabarbaru
- 1,5 kg truskawek
- 2 lyzki cukru brazowego trzcinowego
- cynamon
- laska wanilii

Przygotowanie:
Rabarbar umyc, obrac i pokroic na mniejsze kawalki. Truskawki po umyciu pozbawic szypulek mniejsze dodac do duzego garnka z rabarbarem w calosci, wieksze mozna przekroic na pol. Owoce zasypac cukrem, wymieszac i gotowac na wolnym ogniu. Ta czynnosc zajmuje najwiecej czasu, wiec mozna gotowanie rozlozyc na dwa dni. Gdy nasza konfitura troche zgestnieje dodac cynamon i ziarenka wanilii. Smazyc, czesto mieszajac, by sie nie przypalilo do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Goraca konfiture przelozyc do wyparzonych sloikow, dobrze zakrecic i postawic do gory dnem na noc najlepiej. Na tym mozna by zakonczyc. Ja natomiast sloiki dla pewnosci jeszcze pasteryzuje w piekarniku rozgrzanym do 120°C przez ok. 30 minut