Owsianka z duszona gruszka. Cykl sniadaniowy #3

Doskonała owsianka z gruszka duszona w miodzie i cynamonie z dodatkiem orzechów laskowych i daktyli. 

Przepyszna, pachnąca, aromatyczna. Poranny smakołyk, który doda sił, poprawi nastrój i będzie solidna porcja zdrowia. Śniadanie idealne na chłodne, jesienne poranki, bo nie ma nic lepszego niż zacząć dzień pełną miseczka pożywnej owsianki.

Owsianka z duszona gruszka w miodzie i cynamonie

Składniki (3 porcje):
- niepełna szklanka płatków owsianych górskich
- 2 szklanki mleka owsianego
- 2 duże gruszki
- łyżką miodu
- cynamon
- daktyle
- orzechy laskowe

Przygotowanie:
Mleko wlać do rondelka, dodać płatki, zagotować ciągle mieszając. Gruszkę obrać, pokroić w drobną kostkę i wrzucić do rondelka. Zmniejszyć ogień i gotować ok. 15-10 minut, aż owsianka będzie miękka, często mieszając, aby się nie przypaliła. Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i dusimy w rondelku z 3 łyżkami wody, łyżką miodu i cynamonem. W wysokich szklankach układać naprzemiennie owsiankę, duszona gruszkę z syropem, owsiankę. Wierzch posypać siekanymi orzechami włoskimi i daktylami.

Ten przepis bierze udział w akcji

Peynirli Poğaça

Poğaça to rodzaj tureckiego pieczywa. Drożdżowe bułeczki wytrawne. 

Moga być nadziewane słonym, białym serem, szpinakiem, mięsem czy ziemniakami. 

Pulchniutkie, mięciutkie. Pyszny element tureckiego śniadania, ale i smakowita przekąska w ciągu dnia.

 Peynirli Poğaça

Składniki:
- 250 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru 
- 25 g świeżych drożdży lub paczuszka suchych
- 100 ml oleju roślinnego
- 1 białko
- 2 łyżeczki soli
- 3 szklanki maki  
Nadzienie:
- biały, słony ser typu feta
- natka pietruszki
- ewentualnie chili w płatkach
Dodatkowo:
- żółtko
- sezam
- czarnuszka 

Przygotowanie:
Z mleka, cukru i drożdży zrobić rozczyn. Dodać olej, białko i sol. Wymieszać do połączenia się składników. Następnie dosypać make i wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto (w razie gdyby ciasto się kleiło dodać więcej maki). Z ciasta uformować kule, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. 
W międzyczasie przygotować nadzienie. Do pokruszonego białego sera dodać posiekana drobno pietruszkę, ewentualnie płatki chili.
Wyrośnięte ciasto podzielić na mniejsze części. Z każdego kawałka uformować kulkę (mniejsza niż pieść),cienko rozwałkować i nadziewać. Kształty, formy według własnego pomysłu i upodobań. Najprostszy sposób jak pierogi: na polowe nakładać farsz druga polowa przykryć, dobrze zlepiając brzegi. Bułeczki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować żółtkiem i posypać sezamem lub czarnuszka. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190° przez około 20 minut.
 

Ten przepis bierze udzial w akcji

 

Chia Pudding z musem z mango, banana i kokosu

Nasiona Chia są naprawdę wszechstronne. Nie tylko są one bardzo zdrowe będące wspaniałym źródłem składników odżywczych, ale mają rowniez wiele zastosowań w kuchni. Nasiona szałwii hiszpańskiej zostały określone mianem SuperFood czy tez super żywnością ze względu na wyjątkowe bogactwo ważnych składników odżywczych. Mają one nie tylko bardzo wysoką zawartość białka, ale są również bogate w kwasy Omega-3 i Omega-6 kwasów. Sa świetnym źródłem błonnika, wapnia i żelaza. Pełne przeciwutleniaczy. Ta cecha sprawia, że nasiona Chia idealnym elementem zdrowej i zrównoważonej diety.  

 Budyń z nasion chia to świetna opcja na zdrowe i pożywne śniadanie jak i przekąskę miedzy posiłkami czy popołudniowy deser.

Składniki:

- 2 łyżki nasion chia

- niepełna szklanka mleka migdałowego (można zastąpić każdym innym)

- mango

- banan

- wiórki kokosowe

- owoc granatu 

Przygotowanie:

Do miseczki wsyp nasiona chia, zalej mlekiem migdałowym. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 15 minut. W tym czasie przygotuj mus blindując ze sobą obrane mango i banana. Do musu dodaj wiórki kokosowe i mieszając połącz ze sobą składniki. Mus przelej do salaterek, na niego ostrożnie wlej wyciągnięte z lodówki i dobrze wymieszane (by nie było "glutków") nasiona chia z mlekiem. Gotowy deser włóż ponownie do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj pestkami granatu.

Ten przepis bierze udzial w akcji