Faszerowana papryka...

...kasza bulgur z pomidorami i cebulka

 Lubicie papryke? Bo my uwielbiamy pod kazda postacia. A, ze sezon na papryke w pelni korzystamy. I dzis przychodze do Was z przepisem na papryke faszerowana. Doprzygotowania farszu wykorzystalam kasze bulgur, bardzo popularna w Turcji. Kasza, ktora wytwarzana jest z pszenicy durum. Bardzo smaczna i zdrowa.

Skladniki:
- papryka, (w zaleznosci od upodoban czerwona, zielona, zolta - u mnie po jednej na osobe)
- kasza bulgur
- 2 pomidory
- dymka
- lyzka dobrego koncentratu pomidorowego (ja uzywam tureckiej pasty z pomidorow bez dodatkow)
- papryka chilli w platkach
- 2 zabki czosnku
- natka pietruszki (akurat nie mialam, bo na smoothie zuzylam, ale gdy mam dodaje)
- sol, pieprz

Przygotowanie:
Po pierwsze nalezy przygotowac bulgur. W tym celu na oliwie/oleju zeszlic nalezy posiekana drobno dymke. Dodac lyzke koncentratu pomidorowego, chili w platkach i mieszajac przesmazyc do momentu, az koncentrat zacznie pachniec. Dodac bulgur, zalac woda i gotowac na wolnym ogniu do momentu, az bulgur wchlonie cala wode. Pod koniec dodac przecisniety przez praske czosnek, pokrojonego w kostke pomidora, natke pietruszki i doprawic do smaku sola i pieprzem. Gotowym bulgurem nadziewac wczesniej wydrazone papryki. Przykryc odcietymi "kapelusikami" i piec w nagrzanym do 200° piekarniku przez ok. 30 minut. Przed podaniem posypac pokrojona zielona cebulka. Mozna podawac z jogurtem, sosem pomidorowym badz czosnkowym wedlug uznania...