Pumpkin Spice Latte

Dyniowa Latte to zdecydowanie hit i moj ulubieniec sezonu jesiennego, dlatego tez kazdy wypad do centrum konczylam wizyta w Starbucks. Az pewnego dnia stwierdzilam: "a moze by tak smak ulubionej kawy odtworzyc samemu w domu", byl to strzal w dziesiatke, bo kawa z dodatkiem pieczonej w piekarniku dyni i korzennych przypraw smakuje wysmienicie. A co najfajniesze moge ja sobie przygotowac kiedy najdzie mnie ochota w domowym zaciszu.

PUMPKIN SPICE LATTE

Skladniki na 2 porcje:

- 3 lyzki puree z dyni***

- ok. 500 mleka

- 2 espresso lub 2 lyzeczki kawy rozpuszczalnej

- ziarenka z polowy laski wanilii

- lyzeczka cynamonu

- 1/3 lyzeczki tartej galki muszkatalowej

- 4 gozdziki

- gwiazdka anyzu

- opcjonalnie cukier i bita smietana na gore (ja nie dodaje ani jednego ani drugiego)

Przygotowanie:

Do rondelka wlac mleko, dodac puree z dyni, przyprawy (mozna uzyc gotowej mieszanki korzennej) i ewentualnie cukier. Doprawic do wrzenia, czesto mieszajac. Przygotowac espresso lub kawe rozpuszczalna z ok. 80 ml wrzacej wody. Do wysokich szklanek wlac spienione mleko. Nastepnie cienka struzka zaparzona, goraca kawe. Dzieki temu uzyskamy wyrazne warstwy. Opruszyc cynamonem....i jesien Nam nie straszna!

*** Puree z dyni:  mala dynie (ja uzywam hakkaido) umyc, przekroic na 4 czesci, oczyscic z pestek i wlokien. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do miekkosci. Ostudzic, lyzka wyciagnac miaz. Zblendowac lub rozgniesc widelcem. Ja tak przgotowane puree trzymam w lodowce w sloiczku i dodaje po lyzce do kawy (niekoniecznie latte, zwyklej rozpuszczalnej z mlekiem rowniez), ale i mroze. Zima dodaje do zupy, sosow, plackow itp.

Zobacz rowniez:
* KREM Z DYNI

Ten przepis bierze udzial akcji